Al llegar al aeropuerto de Edimburgo teníamos reservado un coche del alquiler con el que nos movimos por Escocia, tuvimos un montón de suerte porque nos ofrecieron un GPS con el coche así es que de maravilla, así, con la ayuda de la Guía Viva de Anaya, que siempre compramos para nuestros viajes, buscamos una zona mas o menos céntrica de Edimburgo (cerca de Old Town) en la que había bastantes B&B y para allá nos fuimos. Después de ver que en varios B&B tenían colgado el cartel de “No Vacancies” , en 51 Gilmore Place encontramos el B&B Gilmore (http://www.gilmoregh.com) que tenía muy buena pinta y tenía parking para el coche y todo, así es que allí nos quedamos. Las habitaciones están bastante bien y casi todas tienen baño dentro con ducha. Su propietario Freddy es muy majo y prepara unos desayunos bastante buenos. La segunda vez que estuvimos en Edimburgo volvimos a Gilmore pero no tenía ninguna habitación libre y nos ofreció quedarnos en otro B&B que tienen en la zona de New Town, el Broughton Place (http://www.booking.com/hotel/gb/broughtonhotel.en.html) que también está bastante bien, allí nos atendió Fiona, la mujer de Freddy.
Del trabajo no os vamos a contar nada porque suponemos que no os hará mucha ilusión no?? Bueno, entonces nos centraremos en contaros (casi todo) lo que hacíamos en los ratitos que nos quedaban al terminar de currar...
Normalmente, cuando terminábamos la jornada, los días de diario, nos pateábamos de arriba abajo Edimburgo, nos encantó la ciudad!!! 
Lo primero que nos encontramos al salir del B&B paseando por una de las calles, fue el Castillo de Edimburgo coronando la ciudad, como está en la parte de arriba se puede ver desde un montón de puntos de Edimburgo...es precioso, en cuanto lo vimos nos pusimos a buscar un acceso para subir a verlo, así, buscando el Castillo, fuimos descubriendo un montón de cosas mas que hacen de esta ciudad una de las capitales mas bonitas de Europa.
Edimburgo se divide en la parte antigua, Old Town y la parte moderna New Town, llenas de monumentos, parques, restaurantes, pubs, tiendas y sobre todo gente de todos los rincones del mundo!!
El Castillo no pudimos verlo por dentro porque siempre que subíamos ya habían cerrado pero bueno, si entráis podéis ver una de las iglesias mas antiguas de Escocia, la Piedra del Destino o las Joyas de la Corona entre otras cosas...además de unas vistas preciosas de Edimburgo...
Cuando nosotros estuvimos allí, estaban haciendo todos los preparativos para el famoso Military Tattoo que se celebra durante el mes de Agosto todos los años, se trata de una celebración donde las bandas militares de gaitas de diferentes partes de mundo se reúnen en la explanada del Castillo y ofrecen uno de los eventos populares mas concurridos (viene gente de todo el mundo, así es que si pensáis visitar Edimburgo en Agosto ya podéis reservar el alojamiento con varios meses de antelación).
La Royal Mile o High Street es la calle principal de Old Town y va desde el Castillo hasta el Palacio de Holyrood. Paseando por esta calle encontramos la Catedral de St. Giles y La Plaza del Parlamento, donde se encontraba antes la sede del Parlamento Escocés, hoy es el punto de partida de un tour que se realiza para conocer las calles y galerías subterráneas de la ciudad donde se dice que se encerraron a un montón de personas infectadas de peste para que no la contagiaran...y a veces todavía se oyen los gritos...que miedo!!!
También encontramos el museo The People´s Story  donde se muestra la historia de la población de Edimburgo desde unos siglos atrás hasta la fecha... y el Holyrood Palace que es la residencia oficial del monarca, pueden hacerse visitas guiadas para ver las distintas habitaciones y salones.
En esta calle hay infinidad de tiendas de souvenirs donde se pueden comprar recuerdos típicos de Escocia como gaitas, las típicas faldas de cashmere, trajes de gaitero, peluches de Nessie, etc... también hay un montón de tiendas en las que se puede comprar el típico Whiskey Escocés y otros licores.
Paseando por Edimburgo es fácil encontrar gaiteros tocando en la calle o artistas cantando o tocando algún instrumento...
Para tomar  unas pintas o comer algo hay mogollón de pubs típicos y restaurantes...nosotros casi siempre íbamos a cenar a uno que está a mitad de la calle, no recordamos el nombre, pero está decorado como si fuera un garaje de automóviles, se está muy bien allí, muy tranquilo y de precio no está mal, siempre teniendo en cuenta que la libra respecto al euro está muy alta por lo que todo está bastante caro...
La comida en Escocia no es muy ligera que digamos...si llegamos a estar allí unas cuantas semanas mas seguro que habíamos vuelto con unos cuantos kilos encima...te encuentras comida mexicana por todos sitios, nachos, fajitas...los típicos Fish and chips, patatas en todas sus modalidades, guisos de carne típicos de Escocia y como no, los típicos Huggies...a nosotros lo que nos encantó fueron los Muffins, una especie de magdalenas enormes rellenas con chocolate, crema, fruta... ummmm!!!!impresionantes...
En muchos de los pubs hay conexión inalámbrica a Internet que puedes usar libremente y sirven comidas en casi todos hasta las 21.00h aproximadamente, después solamente bebida así es que hay que ir tempranito a cenar...
Una tarde paseando vimos una colina bastante alta por donde subía la gente, salían a correr, a montar en bicicleta...y caminando, caminando llegamos hasta ella, es el llamado Arthur´s Seat, la montaña mágica de los celtas... se va un ratito de unos 30 minutos en ascenderla, pero merece la pena ya que las vistas de Edimburgo son impresionantes, eso sí, subir con calzado cómodo ya que normalmente hay bastante hierba y casi siempre húmeda y es fácil resbalarse.
Al bajar girando a la derecha vimos el nuevo Parlamento Escocés, que está diseñado por el Español Miralles....juzgad vosotros mismos...a nosotros no nos gustó mucho... 
Siguiendo el paseo llegamos a Grassmarket que es la zona de mas ambiente de la ciudad donde se concentran un montón de pubs y restaurantes. Esta zona quedaba cerca de nuestro B&B así es que tomamos varias cervezas y cenamos en diferentes pubs de la zona y está bastante bien, una noche que había fútbol había un ambientazo de la leche...eso sí, hay que tener cuidado porque luego a la salida de los pubs la gente desvaría mucho después de varias cervezas...
Los Meadows es una de las zonas mas bonitas de Edimburgo, es un parque perteneciente a la universidad pero es de uso público, desde aquí hay unas vistas preciosas del Castillo, además cuando hace buen tiempo la gente se sienta y se tumba en el césped a leer, comer o simplemente descansar...es precioso!!
En Chambers Street se encuentra el Royal Museum of Scotland, con entrada gratuita...
Es bonito pasear simplemente por las calles de Old Town porque son peculiares, estrechas, retorcidas... y esconden rincones muy bonitos que merecen la pena...no os vayáis sin pasear por Victoria Street o Cockburn Street, están llenas de animación y te remontan a tiempos antiguos....
La parte de New Town también tiene su encanto...está llena de jardines muy bonitos, pero no os hagáis ilusiones, la mayoría son privados y no se puede acceder... 
La zona principal de New Town es Princess St y esta, junto a George St y  la Royal Mile abarcan la zona comercial de Edimburgo. Donde se concentran montones de centros comerciales y tiendas de todo tipo. En esta zona encontramos también algunos monumentos por ejemplo el Walter Scott Monument desde el cual hay unas vistas de Edimburgo que merecen la pena, aunque para disfrutarlas hay que subir mas de doscientos escalones...
En esta zona de la ciudad nos encontramos Carlton Hill, una colina preciosa coronada por la Acrópolis que pretendía ser una copia del Partenón de Atenas pero esta inacabado...también hay dos observatorios y el Nelson Monument. 
Merece la pena pasar un rato tranquilo por Carlton Hill y disfrutar sobre todo de las maravillosas vistas que ofrece de la ciudad.
Recomendamos la visita a Edimburgo porque estamos totalmente convencidos de que su visita no os dejará indiferentes...